Източник: Adam Wilson/CC0

Поради нарастващата популярност на ирландското уиски, производителите в Ирландия, скоро няма да има какво да се продават. Джон Рединг, един от най-старите производители на уиски, казва: "Скоро ирландското уиски няма да стига. Това, което правим сега, не трябва да се продава още седем години. Така че ще има недостиг, ако потреблението продължава да нараства с темпото, което расте за последните шест или седем години. "

Като цяло, в Ирландия няма твърде много запаси от старо уиски, а това, което се пълни в бъчви сега, ще бъде възможно да се изпрати за продажба само след седем години.

Интересно е, че не само ирландските производители са изправени пред този проблем. Японската компания Suntory вече премахва от продажба някои от най-добрите си сортове, тъй като не се справя с търсенето. Твърде малко количество е направено преди 17 години. Но в случая на Suntory е разбираемо, малцина биха могли да предскажат такава голяма популярност на тази марка.

Разбира се, нещата не са толкова лоши, скоро ще на пазара ще навлезат нови производители и американските компании ще заемат мястото на класическите сортове, но, въпреки това, трябва да се отбележи, че в момента търсенето на луксозно уиски започва постоянно да превишава предлагането , това е доста интересен социологически факт, говорейки за променената картина на потреблението.

Тази ситуация се е развива не само с уискито, но и с текилата, която също липсва. Според производители, през 2011 г. е било заложено около 11 милиона синьо агаве, растението от което се прави текила и сега те са достатъчно узрели за производство на напитката. Но за да задоволят търсенето на текила, има нужда от около 42 милиона растения, това изисква минимум седем години. Изглежда, че през последните години хората започнаха твърде много да пият.