Опаковайки храните в хладилника, ние преследваме няколко цели - да се защити продуктът от изсушаване, от поглъщането на миризми и кислород, който подпомага и ускорява биохимичните процеси и ускорява стареенето.

Лесно е да се държат продуктите увити във фолио, в буркани или в специална пластмаса или емайлирани съдове с плътно затварящ се капак- това осигурява дълъг живот на хладилника, а и неговия изпарител няма за замръзва бързо.

И една малка, но много полезна тънкост: преди да започнете пакетирането, охладете продуктите и опаковките предварително за кратко време в хладилника, за да ги предпазите от образуване на конденза, който се появява от вътрешната страна на плика и ускорява развалянето.

Спешно отстраняване на тези продукти от хладилника!

Хладилника е абсолютно прекрасно изобретение на човешкия ум, което помага да запазим храната си. Но не поставяйте всички продукти там. Не всеки от тях понася ефекта на ниските температури.
Ето списък на някои храни, които трябва да се държат далеч от хладилника:

Чесън
Няма абсолютно никаква нужда да го съхранявате в хладилника. Чесънът се държи на сухо с добра вентилация, може да се запази до 3 месеца.

Сосове и подправки
Счита че всички сосове и подправки трябва да се съхраняват само в хладилник. Въпреки това, техните компоненти като оцет, захар, сол са отличен консерванти. Освен това там те губят качествата си.

Картофи
Мястото им не е в хладилника. Основната причина е, че ниската температура преобразува картофеното нишесте в захар. Дори температура от +7 градуса носи вреда на картофа. Най-доброто място за съхранението им е в хартиена торба в килера.

Домати
Хладилника променя качеството на доматите. То се влошава толкова повече, колкото по-дълго стоят там. Доматът обича да е на топло , на стайна температура, но не на слънце.

Лука най-добре се запазва в мрежичка - на тъмно и сухо. Дръжте го далеч от картофите,
защото те излъчват влага.

Кафе
Много хора вярват че хладилника е най-доброто място за съхранение на кафе. В действителност там но губи качествата си, аромата и вкуса. Освен това кафето може да промени миризмата на другите храни.

Продуктите, които могат да се съхраняват в хладилника II част >>
Спешно премахнете тези продукти от хладилника I-ва част >>