Полезните свойства на картофения сок са известни дори от далечните ни предци. Благодарение на лечебните си свойства, картофите спасяват хората по време на епидемията от скорбут, която уби хиляди хора в цяла Европа.

Картофеният сок съдържа протеини, мазнини, фибри, органични киселини, нишесте, пектини, азотни съединения, нуклеинови киселини, витамини- С, Е, РР, каротин, микроелементи - силиций, бромо, цинк, мед, кобалт, манган, бор, йод, калиеви и фосфорни соли, магнезий, натрий, калций, желязо, хлор, сяра.

Картофеният сок съдържа полезна, естествена, лесно смилаема захар. Въпреки това, в процеса на готвене захарта се превръща в нишесте.

Ползите на сока от картофи

В народната медицина, сок от картофи се използва като слабително, леко диуретично и противовъзпалително средство. Тъй като сока е богат на калий и магнезий, както и витамин С, се включва към храната на хората с бъбречни и сърдечносъдови патологии. Картофеният сок облекчава болката, намалява киселинното производство в стомаха, подпомага зарастването на лигавицата на стомашно-чревния тракт.

С негова помощ може да се лекува запек, колит, гастрит, язвена болест на червата и стомаха.

Може да помогне в случай на отравяне с токсини, възпаление на придатъците на матката, рак, главоболие, хипертония, кожни заболявания и изгаряния, пише naget.ru.