Биологичното стареене е по-бавно при хора, които предпочитат нискомаслено краве мляко, откриха изследователи от университета Бригъм Йънг в САЩ. Това се съобщава на уебсайта на университета, предаде RIA News.

Самата научна работа, посветена на тази тема е публикувана в списанието Oxidative Medicine and Cellular Longevity на 28 октомври миналата година.

Изследването, ръководено от професор Лари Тъкър, използва информация за 5 834 възрастни американски граждани, които консумират или мляко с ниско съдържание на мазнини (1% мазнини или обезмаслено), или високомаслено мляко (2% или 3,25% мазнини). Освен това приблизително 13% от изследваните изобщо не пият краве мляко.

Авторите на научната работа проучиха връзката между дължината на теломерите (крайните секции на хромозомите, един от основните показатели за възрастта на човек.) И съдържанието на мазнини в млякото, използвано в храната, както и честотата на употребата му.

Разликата в изследването според Тъкър е поразителна. И така, за всеки допълнителен процент съдържание на мазнини теломерите са съкращавани от 69 основни нуклеотидни двойки, което съответства на повече от четири биологични години. По-специално при хора, които пият мляко със съдържание на мазнини 3,25%, теломерите са с 145 основни двойки по-къси от тези, които предпочитат обезмасленото мляко.

Освен това теломерите при хора, които изобщо не пият мляко, също са по-къси от тези, които са яли обезмаслено мляко.

Според Тъкър, проучването потвърждава разпоредбите, посочени в Диетичните препоръки за американците, издадени от Министерството на земеделието на САЩ за 2015-2020 г., където млякото с ниско съдържание на мазнини е включено в здравословна диета.