Европейската агенция за безопасност на храните обяви, че червеите са безопасни за консумация, пише белградската „Политика“.

Агенцията, базирана в италианския град Парма, обяви, че е научно потвърдено, че изсушените жълти червеи са безопасни за консумация - цели или под формата на прах. Добавя се, че червеите са богати на протеини и могат да бъдат съставка за други ястия.

Посочва се, че могат да възникнат някои алергични реакции в зависимост от вида на храната, с която се комбинира. Но като цяло се стига до заключението, че този нов вид храна е безопасен в съответствие с предложената употреба.

ООН обяви нещо подобно през 2013 г. Агенцията на ООН по храните и земеделието заяви, че насекомите са годни за консумация, тъй като имат малко мазнини, много протеини и че са полезни за хранене на хора, домашни любимци и добитък и помагат за изхранването на гладните