Наблюденията на учените показват, че хората, които консумират достатъчно зеле, както и някои други храни, са по -малко склонни да се сблъскат с такова опасно заболяване като атеросклерозата.

Известно е, че натрупването на холестеролни плаки е една от основните причини за развитието на проблеми с кръвоносните съдове, което впоследствие води до риск от инфаркти и инсулти при хората.

Витамин К в диетата помага за предотвратяване на натрупването на плаки, според проучване на университета Ню Едит Коуан (ECU).

Оказа се, че любителите на зеле, листни зеленчуци, растително масло, месо, яйца и ферментирали храни имат почти 34% по -малка вероятност да страдат от горните заболявания. Учените също така идентифицират по -редки случаи на хоспитализация, свързани със съдови заболявания (21% по -малко от%) сред любителите на зеленчуци и билки, и 14% сред тези, които предпочитат месо и яйца в диетата си.

„Възможно е именно витамин К да помогне да се избегне натрупването на калций по стените на артериите, което причинява съдова калцификация. Нашите открития сочат ползите за здравето от яденето на храни, богати на витамини К1 и К2, които предпазват от развитието на атеросклероза, като по този начин намаляват риска от развитие на други патологии, които намаляват продължителността на живота. Възможно е именно витамин К да помогне да се избегне натрупването на калций по стените на артериите ”, казва авторът на изследването д -р Никола Бондоно.

Превод от med-heal.ru