Френско-британска актриса, пълното й име - Уинфред Жаклин Фрейзър Бисе.

Майка й е наполовина французойка, наполовина англичанка, адвокат Арлет Александър. Баща й е шотландец, Макс Фрейзър Бисе, местен общопрактикуващ лекар. От детството Жаклин учи френски с майка си, а след това учи във френския лицей Шарл де Гол в Лондон.

В младостта си посещава курсове по бални танци и актьорско майсторство. За да плати обучението си и да издържа себе си и майка си, която е болна от множествена склероза (баща й напуска семейството през 1968 г.), Жаклин започва работа като модел, като същевременно търси работа в киното.

През 1966 г. Жаклин Бисе дебютира във филма на Роман Полански " Dead End ", след което участва в комедиите "Damn Darling" и "Casino Royale". Първата наистина успешна работа на актрисата е комедията " Двама на пътя ", където Одри Хепбърн и Албърт Фини блестят в главните роли. Следва трилърът "Измама в Кейптаун", в който Бисе играе главната роля заедно с Джеймс Бролин .

Жаклин Бисе е изиграла около 100 роли във филми и телевизионни сериали, включително " Детектив Булит ", " Летище ", "Американска нощ", "Убийство в Ориент Експрес", " Бездна ", " Дива орхидея ", " Части на тялото " и много други. Тя е номинирана няколко пъти за Златен глобус и други престижни филмови награди. През 2010 г. френският президент Никола Саркози награди Жаклин Бисе с ордена на Почетния легион, наричайки я "икона на киното".

Бисе никога не се е женила, но е имала романтични връзки в живота си, които са продължили много години. По-специално с актьора Майкъл Саразин и руско-американския актьор и балетист Александър Годунов. Жаклин Бисе е кръстница на Анджелина Джоли .