Кой трябва да яде грозде, от кои болести помага, за кога е е противопоказано, кое грозде е по-полезно - тъмни сортове или бяло, пише TSN.ua

Още древните гърци са лекували различни заболявания с грозде, а в съвременната медицина дори има цяла посока, основана на лечението на заболявания изключително с грозде, което се нарича ампелотерапия.

Какви са ползите от гроздето
Гроздето е богато на витамини, аминокиселини, микроелементи, фибри, пектини, ензими, етерични масла. Трудно е да се надценят ползите, които гроздето може да донесе на тялото.

неутрализира ефекта на холестерола;
нормализира работата на стомашно-чревния тракт, регулира метаболизма, премахва запека, има диуретичен ефект;
възстановяват работата на нервната система, намаляват умората, възстановяват силата, дават жизненост, повишават работоспособността;
укрепване на стените на кръвоносните съдове, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;
има антиоксидантни свойства, възстановяващ и противотуморен ефект;
прочистване на тялото, отстраняване на тежки метали и дори радиоактивни съединения;
насища тялото с витамини от група В, което подобрява хемопоетичните функции;
нормализира нивото на хемоглобина;
помага в борбата срещу гъбични заболявания;
подобрява тена и състоянието на кожата;
подобрява състоянието на косата, ноктите, зъбите, костите поради наличието на голямо количество фосфор, калций и рибофлавин в плодовете,
стимулира работата на сърцето поради наличието на такъв компонент като калий в плодовете.
Сред лечебните свойства на гроздето е, че е в състояние да повиши нивото на азотен оксид в кръвта, като по този начин предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Гроздето е полезно при заболявания като астма, хроничен запек, лошо храносмилане, чернодробни проблеми, хронична умора, подмладява организма, а гроздовият сок е ефективен при лечение на мигрена.

Особено ценно за гроздето е, че съдържа вещества за профилактика на онкологията
Учени от университета в Колорадо заявиха , че гроздето и продуктите имат значителен хемопревантивен потенциал срещу рак. Друг научен труд на учени от САЩ публикува данни , които показват, че вещества от екстракти от гроздови семки предотвратяват процесите на растеж на раковите клетки на простатата. А веществата, отделяни от семките, ефективно унищожават лошите клетъчни тъкани при рак на дебелото черво. Изследвания на китайски учени показват , че тези плодове предотвратяват развитието на рак на гърдата, дебелото черво и простатата. Учените смятат, че причината за това е ресвератролът, който се съдържа в гроздето. Той блокира растежа и развитието на раковите клетки в млечната жлеза.

Яденето на плода помага за предотвратяване на загуба на костна маса на всяка възраст
В 100 г грозде се съдържат до 15% от дневната норма на витамин К, който е необходим за здравината на костната тъкан. Проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че тези, които консумират повече от 110 mcg витамин К на ден, имат значително намален риск от костни фрактури. Освен това гроздето съдържа приблизително 8-9% от дневната норма мед, която поддържа здравината на костния материал. Ензимите, участващи в синтеза на костните компоненти, имат голяма нужда от този елемент за висококачествено функциониране.

Колко често можете да ядете грозде. Възможно ли е да се яде грозде със семена
Диетолозите съветват здравите хора да ядат грозде всеки ден. Но в същото време не е необходимо да злоупотребявате, оптималната порция е 130-150 грама на ден за възрастни.

Може ли да се яде грозде със семки?

За повечето здрави хора гроздовите семки са безопасни за консумация. Трябва обаче да се има предвид, че гроздовите семки разреждат кръвта, така че не могат да се комбинират с приема на лекарства с подобна функция.

Използване на грозде в медицината
Полезните свойства на гроздето се доказват от широкото му използване в медицината. Ампелотерапията или гроздолечението е метод на диетотерапия, който се състои в лечение на пациенти с грозде или гроздов сок. Гроздето съдържа флавоноиди, ресвератрол и проантоцианидини в кората и семките, има изразени антиоксидантни свойства и стабилизира клетъчната мембрана. Тези вещества се използват при производството на различни пъпки.

Екстрактът от грозде често се използва в козметологията и трихологията, добавя се към продукти за грижа за кожата и косата. Маслото се използва за грижа за мазна и проблемна кожа, стрептодермия и други дерматологични заболявания. Тъй като гроздовото масло има добри свойства за заздравяване на рани, то се използва при леки увреждания на кожата, изгаряния, порязвания. Витамин С, който се съдържа в изобилие в гроздето, е необходим за синтеза на колаген и еластин, предотвратявайки появата на бръчки.

Кой не може да яде грозде
Консумацията на грозде може да доведе до такива нежелани последици като повишаване на нивото на глюкозата в кръвта, гроздето стимулира апетита, което може да доведе до преяждане, може да причини алергии, да доведе до разстройство на стомаха и червата, когато се използва неправилно, разрушава зъбния емайл , предизвикват ферментация и образуване на етанол.

Ето защо, въпреки всички чудодейни свойства на това красиво зрънце, то има редица противопоказания. Не се препоръчва да се използва грозде:

по време на обостряне на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, колит, както и диария;
в случай на цироза на черния дроб;
диабет;
при хипертония,
при кариес, стоматит.
За да бъде полезно гроздето, трябва да го използвате по определен начин:

Препоръчително е да ядете грозде отделно от други продукти, в краен случай можете да го комбинирате със сладки плодове. Консумацията му на грозде провокира процесите на ферментация в червата и ще доведе до образуването на етанол в организма.
След 4-5 часа вечерта не се препоръчва да се яде грозде, след това време производството на инсулин намалява, тялото трудно усвоява плодовете. И ако не се усвои напълно, това също ще доведе до процеси на ферментация
.
След ядене на грозде се препоръчва да изплакнете обилно устата си, тъй като захарите, съдържащи се в плодовете, имат отрицателен ефект върху зъбния емайл, разрушавайки го. Въпреки това си струва да внимавате да не миете зъбите си с четка за зъби веднага след консумация на грозде, тъй като съдържащите се в тях киселини омекотяват зъбния емайл и ако измиете зъбите си веднага след това, четката ще увреди сериозно емайла. Достатъчно е да изплакнете обилно устата си с вода при стайна температура.
Кое грозде е по-полезно
Всеки сорт грозде има своите предимства и противопоказания:

За хора, които страдат от алергии или имат склонност към алергични реакции, се препоръчва използването на зелено грозде. Сокът от зелени плодове ще помогне за повишаване на имунитета, бодрост и ниво на енергия

Бялото грозде е с най-ниско съдържание на захар.
За стимулиране на имунната система или лечение на офталмологични заболявания се препоръчва употребата на синьо грозде, тъй като съдържа антоцианини.
Червеното грозде се препоръчва за набавяне на антиоксиданти. Червените сортове грозде имат мощни антибактериални свойства, предпазвайки организма от микроорганизми, бактерии, вируси и паразити. Също така сокът от червени сортове грозде е ефективен при лечението на херпес.
Сокът от тъмни сортове грозде действа противотуморно на организма, стимулира мозъка и подобрява зрението.
Зеленото грозде в големи количества също може да причини вреда - да предизвика изразен слабителен ефект и чревни разстройства. За хора, склонни към алергични реакции, не се препоръчва използването на черни сортове грозде.
Също така си струва да се внимава срещу използването на такъв сорт грозде като "Изабела", тъй като съдържа висока концентрация на метанолов алкохол.