Епигенетичните фактори се предават през четири поколения, обяснява хранителният терапевт
Храната е детерминант на човешкото здраве и директно влияе върху всяка болест или възстановяване, заяви хранителният терапевт Яна Данаилова в предаването "Следобед за любопитните" по БНР. Според нея човешкото тяло е уникално и реагира на всяка храна по уникален начин, което означава, че няма универсална диета.

"Това, което ядем, както сме приготвили храната си, реално сме това, което се случва с нас след приема. Храната може да въздейства по различен начин на всеки човешки организъм и за това няма универсална диета," обясни Данаилова пред водещата Ани Костова.

Връщане към природните храни
Според специалистката общите принципи в храненето са много прости - необходимо е връщане назад към природата. Технологичният процес носи улеснения в ежедневието, но отдалечава хората от естествената храна.

"Днес ние консумираме храна, която е минала много степени на индустриална преработка и тази храна се превръща в псевдохрана, в не храна, и тя е субстрат на болестта," предупреди Данаилова.

Тя препоръча спазването на един-единствен принцип - консумиране на проста храна, създадена от природата, независимо дали е от животински или растителен произход. Важно е храната да се разваля естествено, а не да има тригодишна давност.

Конвенционалните храни са вредни
"Конвенционално отгледаните зеленчуци, плодове, животни, внасят в организма ни множество нежелани химични субстанции, които имат своя патологичен ефект," подчерта хранителният терапевт.


Това според нея е причината за пандемичното затлъстяване, масовото разпространение на онкологичните заболявания, автоимунните болести, алергиите и паникатаките. Съвременната медицина трудно се справя с тези проблеми, а сърдечно-съдовите заболявания продължават да са сред първите причини за смъртност в света.

Епигенетичното влияние през поколенията
Според Данаилова проблемите със здравето започват още преди заченето на детето от болния организъм на майката и бащата. Критичен период са първите хиляда дни при формирането на плода и през първите девет месеца от живота.

"Епигенетичните фактори, които водят до модификация на гени, се предават през четири поколения. Това, което правя аз сега, се отразява на него и неговото поколение," обясни тя важността на отговорното родителство.

Правилното хранене за бременните
Специалистката подчерта, че отговорността на родителите не е само да родени физиологично изглеждащо добре дете, но и метаболитно здраво дете с гени, които гарантират дълголетие без предиспозиция към съвременните заболявания.

Бременната жена се нуждае от чиста храна, богата на нутриенти, качествен белтък, комплексен въглехидрат за енергия, полезни противовъзпалителни мазнини, много фибри за балансиран биом и храна, наситена на микронутриенти, минерали и витамини.

"Днес сме свидетели на пандемично затлъстяване и наднормено тегло на фона на клетъчен глад. Пациентите, с които работя, имат множество дефицити, което е в резултат на храненето с псевдохрана," завърши Данаилова.

Яна Данаилова е хранителен терапевт, физиолог, сертифициран нутриционист, докторант по човешка физиология в областта на ендокринните смущения и храненето, магистър по хранене и здравен мениджмънт, председател на Сдружението на нутриционистите в България и професионален член на Американската асоциация по хранене.