Учени от Австралийския национален университет стигнаха до заключението, че пикантните храни в азиатските страни не помагат на жителите да избягват инфекции. Статия, развенчаваща мита за антимикробните ползи от подправките, е публикувана в списанието Nature Human Behavior.

Изследователите опровергаха хипотезата за „гастрономическия дарвинизъм“, че пикантната храна помага на хората да оцелеят в горещ климат, където рискът от инфекция от храната може да струва скъпо на организма по отношение на здравето и оцеляването.

Въпреки че лютите подправки са наистина популярни в горещите страни, учените са установили, че честата консумация на пикантни храни, напротив, е свързана с висок риск от смърт, не само от отравяне, но и поради други причини, които не са свързани с храната.

Според експерти това не означава, че пикантната храна намалява продължителността на живота. Вместо това има много социално-икономически показатели, които могат да бъдат свързани с честата употреба на подправки. Учените обаче отхвърлят редица възможни обяснения, включително климат, гъстота на населението, културно разнообразие, биологично разнообразие и броя на отглежданите култури, предаде LENTA.RU