Университетът в Бирмингам съветва, след като преживеете стрес, да пиете какао или да ядете малко горчив шоколад. Лекарите заявяват, че на фона на силен стрес, дори при здрави хора, сърдечният ритъм рязко се засилва, функцията на кръвоносните съдове временно се нарушава и налягането се повишава. Всичко това увеличава риска от инфаркт, инсулт или други сърдечно-съдови аномалии, според "News Mail.RU".

От своя страна флаванолите (растителни съединения, които придават на зеленчуците, плодовете, плодовете ярък цвят) имат положителен ефект върху работата на ендотела, облицоваща вътрешната повърхност на съдовете. По този начин тези съединения са в състояние да нормализират налягането. Флаванолите са богати на какао, тъмен шоколад, зелен чай, грозде, червено вино, къпини, череши и малини.

При доброволци, пиещи какао с високо съдържание на флаваноли, ендотелната функция и кръвообращението като цяло са били значително по-малко засегнати от стреса, отколкото други.