Швейцарски учени от фондация Food Packaging Forum заедно с колеги от Съединените щати са открили няколко хиляди химикала от пластмаса за еднократна употреба в човешкото тяло. Повечето от намерените вещества са били в пластмасови опаковки за храни. Изследването е публикувано в Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology (JES).

Според екипа около 100 от тези съединения се считат за опасни за здравето. Сред тях са така наречените вечни химикали от семейството на PFAS, както и бисфенол А. Авторите на откритието поясняват, че откритите вещества от групата на PFAS са свързани с рак и смущения в ендокринната система, а бисфенол А има разрушителен ефект върху хормоналните нива и е забранен за употреба в някои страни. Друг химикал, нарушаващ хормоните, са фталатите, които се свързват с безплодие.

Преди това изследователите са каталогизирали около 14 хиляди химикали в контакт с храни, които могат да „мигрират“ в храната от опаковки от пластмаса, хартия, стъкло, метал или други материали. Те могат да влязат в тялото и от други области на процеса на приготвяне на храна, като транспортни ленти или кухненски прибори.

Учените са търсили тези химикали в съществуващи бази данни за биомониторинг, които проследяват химикали в човешки проби.

Според експерти те са очаквали да открият не повече от няколкостотин химикала, проникващи от опаковката в храната. Резултатите обаче надхвърлиха прогнозите на изследователите с порядък.

Ограничение на изследването е, че не може да оцени концентрацията на химикали в човешкото тяло, отбелязват учените.