Ябълките и бананите са едновременно вкусни и удобни плодове, които е добре да имате под ръка. Ако обаче искате да контролирате нивата на кръвната си захар, може би се чудите кой е по-добър за вас

Как бананите влияят на нивата на кръвната захар
Един средно голям узрял банан съдържа 27 грама въглехидрати и 14 грама захар.

„Размерът и цветът на банана влияят върху съдържанието на въглехидрати и реакцията на кръвната захар. Големият банан повишава нивата на кръвната захар по-бързо от малкия, защото съдържа повече въглехидрати“, обясни диетологът Шери Гау.

Освен това, реакцията на кръвната захар може да зависи и от зрялостта на банана.

„Зелените банани са по-малко узрели и сладки; те съдържат по-устойчиво нишесте и имат по-слабо влияние върху нивата на кръвната захар“, отбеляза експертът.

Как ябълките влияят на нивата на кръвната захар
Отбелязва се, че фибрите в ябълките помагат за забавяне на реакцията на организма към глюкозата след хранене.

„Ябълките са склонни да имат по-постепенно въздействие върху нивата на кръвната захар поради по-високото си съдържание на фибри, особено разтворими фибри като пектин, който забавя усвояването на въглехидратите“, каза д-р Джинджър Кохран, регистриран диетолог и сертифициран специалист по диабет.

Пектинът е известен също с това, че поддържа полезните бактерии в червата ни, което може да има противовъзпалителни ефекти. За да бъдем по-конкретни, една средно голяма ябълка съдържа 25 грама въглехидрати и 19 грама захар, както и 4 грама фибри.

Освен това, за да си набавите най-много фибри, експертите препоръчват да се ядат ябълки с кората. Както и при бананите, важно е да следите размера на порцията си, тъй като малката ябълка ще има по-малко въздействие от голямата, пише Eating Well .

Банани или ябълки: кое е по-добро за нивата на кръвната захар?
„Когато разглеждаме плодовете поотделно, ябълките обикновено имат предимството поради по-високото си съдържание на фибри и по-бавното храносмилане в сравнение с бананите“, казва Джаки Топол, магистър, регистриран диетолог.

Така че, когато избирате ябълки и банани в магазина, не забравяйте, че фактори като размер, зрялост и дори начин на представяне на плодовете влияят върху нивата на кръвната захар. Например, консумацията на плодове самостоятелно, а не с храна или в комбинация с протеини и здравословни мазнини, влияе по различен начин на реакцията на организма към кръвната захар.

„Както бананите, така и ябълките съдържат полифеноли и други растителни съединения, които могат да помогнат за намаляване на риска от диабет“, добави Гау.