От близо
Нови мерки и такси в Гърция срещу хранителните отпадъци
Нови мерки и такси в Гърция срещу хранителните отпадъци
Хотелите ще въвеждат ограничения върху количествата храна, а туристите може да плащат допълнително при разхищение
Гърция предприема нови стъпки за ограничаване на хранителните отпадъци в туристическия сектор, като част от промените засягат директно популярните ол инклузив пакети. Мерките включват въвеждане на допълнителни такси и по-строг контрол върху количеството консумирана храна.
Решението идва на фона на нарастващия проблем с изхвърлянето на храна в хотелите, особено в курортите, които предлагат неограничен достъп до бюфети. Според представители на бранша, значителна част от приготвената храна остава неизядена, което води до сериозни икономически и екологични загуби.
Очаква се новите правила да засегнат както хотелиерите, така и туристите. Част от обектите вече обмислят въвеждането на такси за неизядена храна или ограничения върху броя на посещенията на бюфетите. Възможно е също така да се въведат по-малки порции и по-чести зареждания на храната, за да се намали излишъкът.
Подобни мерки не са прецедент в Европа. В редица държави вече се прилагат политики за ограничаване на хранителните отпадъци в туристическия сектор. Гърция обаче е сред най-посещаваните дестинации от български туристи, което прави темата особено актуална за летния сезон.
Според експерти от туристическия сектор, промените няма да доведат до пълно премахване на ол инклузив услугите, но ще ги трансформират. Очаква се моделът да стане по-устойчив и ориентиран към реалното потребление, вместо към изобилие без ограничения.
Междувременно представители на гръцкото министерство на туризма подчертават, че целта не е да се ограничи комфортът на туристите, а да се насърчи по-отговорно поведение. Властите смятат, че чрез комбинация от регулации и информираност може да се постигне баланс между качественото обслужване и опазването на ресурсите.
Темата за хранителните отпадъци става все по-важна и на европейско ниво. Данни на Европейската комисия показват, че значителен процент от храната в ЕС се изхвърля, като туристическият сектор има съществен принос за този проблем, предава segabg.com.
Гърция предприема нови стъпки за ограничаване на хранителните отпадъци в туристическия сектор, като част от промените засягат директно популярните ол инклузив пакети. Мерките включват въвеждане на допълнителни такси и по-строг контрол върху количеството консумирана храна.
Решението идва на фона на нарастващия проблем с изхвърлянето на храна в хотелите, особено в курортите, които предлагат неограничен достъп до бюфети. Според представители на бранша, значителна част от приготвената храна остава неизядена, което води до сериозни икономически и екологични загуби.
Очаква се новите правила да засегнат както хотелиерите, така и туристите. Част от обектите вече обмислят въвеждането на такси за неизядена храна или ограничения върху броя на посещенията на бюфетите. Възможно е също така да се въведат по-малки порции и по-чести зареждания на храната, за да се намали излишъкът.
Подобни мерки не са прецедент в Европа. В редица държави вече се прилагат политики за ограничаване на хранителните отпадъци в туристическия сектор. Гърция обаче е сред най-посещаваните дестинации от български туристи, което прави темата особено актуална за летния сезон.
Според експерти от туристическия сектор, промените няма да доведат до пълно премахване на ол инклузив услугите, но ще ги трансформират. Очаква се моделът да стане по-устойчив и ориентиран към реалното потребление, вместо към изобилие без ограничения.
Междувременно представители на гръцкото министерство на туризма подчертават, че целта не е да се ограничи комфортът на туристите, а да се насърчи по-отговорно поведение. Властите смятат, че чрез комбинация от регулации и информираност може да се постигне баланс между качественото обслужване и опазването на ресурсите.
Темата за хранителните отпадъци става все по-важна и на европейско ниво. Данни на Европейската комисия показват, че значителен процент от храната в ЕС се изхвърля, като туристическият сектор има съществен принос за този проблем, предава segabg.com.
Comments
comments powered by Disqus