Бързите и готовите храни в опаковка могат да допринесат за развитието на злокачествени тумори, тъй като такива храни съдържат перфлуороктансулфонова киселина (PFAC). До този извод стигнаха специалисти от нестопанската организация Silent Spring Institute в САЩ. Това се съобщава в прессъобщение на MedicalXpress.

В проучването са участвали 10,1 хиляди души. Доброволците съобщавали за това, което са яли през последните 24 часа, седем дни, 30 дни и 12 месеца. Субектите също така предоставяли кръвни проби за идентифициране на различни вещества, свързани с PFAC.

Оказа се, че тези, които готвят у дома, имат значително по-малко PFAC в тялото. Напротив, тези, които ядат по-бърза храна или често ходят в ресторанти и кафенета, имат голямо количество химикали. Това означава, че бързата храна е замърсена с веществата, съдържащи се в опаковката.

Проучването показва, че PFAC може да причини рак, заболяване на щитовидната жлеза и други заболявания.

По-рано беше съобщено, че учени от Японския университет в Тохоку установили, че редовната консумация на гъби значително намалява риска от рак на простатата. Такива резултати са получени чрез наблюдение на жителите на страната на възраст от 40 до 79 години.

Източник: Известия