На фона на месната криза, причинена от пандемията на коронавирус, американците бяха принудени да преминат към изкуствено месо, което струва повече от обикновено. Това съобщава Wired.

По данни на Nielsen между 2 февруари и 2 май 2020 г. продажбите на алтернативно месо са се увеличили с 264 процента. Това се дължи на спирането на големите месопреработвателни предприятия, прекъсването на доставките, недостига на естествено месо и повишаването на цените му.

Производителят на билково месото Beyond Meat, заяви, че продажбите през първото тримесечие са били над 50% тази година спрямо миналата. Друг пазарен играч, Impossible Foods, отбелязва, че от началото на годината броят на търговските обекти е нараснал 18 пъти.

Компаниите могат да спрат производството по всяко време или, обратно, да увеличат обемите му. За разлика от фермерите, които трябва да чакат, докато животните им да пораснат достатъчно. Говорителят на Beyond Meat съобщи, че за един хамбургер са необходими 99 процента по-малко земя и 93 процента по-малко вода.

Американските фермери са принудени да убиват здрави прасета или да ги поставят на диета, така че те да растат бавно. Много големи заводи в страната спряха работата си заради пандемията и липса на пазари.