По-възрастното поколение си спомня, че преди в магазините беше възможно да се купуват само яйца в бели черупки, а кафявите се продаваха от бабите на пазарите. Сега обаче ситуацията се промени - рафтовете на магазините са пълни с яйца в кафяви черупки, а белите стават все по-малко.

Оказва се, че птицевъдите са по-склонни да отглеждат цветни пилета, които снасят яйца в кафяви черупки, пише gotovim-edim.ru. Белите яйца идват от пилета с бели пера. Има дори пилета, които снасят розови и сини яйца, но засега тези птици могат да бъдат наречени екзотични.

Диетолозите посочват, че няма голяма разлика между яйцата с различни цветове, но гурме специалисти твърдят, че кафявите са по-вкусни. Дори кралица Елизабет II яде само кафяви яйца, въпреки че може да бъде наречена непретенциозна при избора си на храна. Всъщност, бърканите яйца са любимото ястие на кралицата, особено ако е с трюфели и сьомга. Стопаните казват, че е трудно да се отглеждат цветни пилета, защото те са по-агресивни.

Затова стопаните отрязват част от човката на птицата, за да не се кълват едни други до смърт. Белите пилета не изискват подобна операция, те се разбират доста спокойно, така че развъждането им може да се нарече хуманно. А производителността на цветните пилета е десет пъти по-висока от техните бели роднини. Експертите изчисляват, че цветните пилета произвеждат приблизително единадесет милиарда яйца годишно!