Любопитно
Експерти дегустираха за първи път вино, зряло в Космоса на борда на МКС
Експерти дегустираха за първи път вино, зряло в Космоса на борда на МКС
Франция беше домакин на първата по рода си дегустация на вино, коeто отлежава в Космоса .
Експертите оцениха виното, което прекара 14 месеца на борда на МКС, и го признаха за „истински шедьовър“
В края на 2019 г. дузина бутилки червено вино бяха изпратени до Международната космическа станция (МКС). Доставката е част от научно проучване, наречено CommuBioS, за да се изследва как безтегловността влияе върху съзряването на сложни течности.
Тази година бутилките бяха върнати успешно на Земята, а домакин на дегустацията беше водещия изследовател Филип Дариет от Института по грозде и винарски науки в Университета в Бордо. Група от 12 души бяха наети за ексклузивна дегустация на две бутилки от първото вино, което е в Космоса повече от година.
„Съдържанието на двете бутилки беше единодушно признато за отлично вино“, каза Дариет. „Забелязани са различия в цвета. Що се отнася до аромата и вкуса, вината са красноречиво възхвалявани заради забележителната си обонятелна и вкусова сложност; бяха особено отбелязани сензорните параметри на сладост, хармония и постоянство на вкуса.
Експертът по вина, Джейн Ансън от списание Decanter, отбеляза, че вината, отлежали една година на МКС, са имали вкус „по-развит“ от вината от същите сортове, които са останали на Земята.
Дариет предлага да се извърши допълнителен физикохимичен анализ на вината, отлежали в космоса, за да се оценят специфичните разлики в аромата, вкуса и цвета. Резултатът от това изследване ще бъде публикуван в рецензирани научни списания.
Към бутилираното вино, на МКС бяха изпратени и 320 лози, за да се тества ефектът от микрогравитацията върху тяхното развитие. Гроздовите растения прекараха 10 месеца на МКС и след това бяха засадени отново няколко дни след завръщането си на Земята. Наблюдавано е, че те дават визуално забележими пъпки, узрели по-рано от лозите, останали на Земята при подобни условия. По-нататъшните експерименти с грозде все още продължават - възможно е скоро първите бутилки с рядко вино с "космическо отлежаване" да бъдат пуснати в продажба.
Източник: popmech.ru
Експертите оцениха виното, което прекара 14 месеца на борда на МКС, и го признаха за „истински шедьовър“
В края на 2019 г. дузина бутилки червено вино бяха изпратени до Международната космическа станция (МКС). Доставката е част от научно проучване, наречено CommuBioS, за да се изследва как безтегловността влияе върху съзряването на сложни течности.
Тази година бутилките бяха върнати успешно на Земята, а домакин на дегустацията беше водещия изследовател Филип Дариет от Института по грозде и винарски науки в Университета в Бордо. Група от 12 души бяха наети за ексклузивна дегустация на две бутилки от първото вино, което е в Космоса повече от година.
„Съдържанието на двете бутилки беше единодушно признато за отлично вино“, каза Дариет. „Забелязани са различия в цвета. Що се отнася до аромата и вкуса, вината са красноречиво възхвалявани заради забележителната си обонятелна и вкусова сложност; бяха особено отбелязани сензорните параметри на сладост, хармония и постоянство на вкуса.
Експертът по вина, Джейн Ансън от списание Decanter, отбеляза, че вината, отлежали една година на МКС, са имали вкус „по-развит“ от вината от същите сортове, които са останали на Земята.
Дариет предлага да се извърши допълнителен физикохимичен анализ на вината, отлежали в космоса, за да се оценят специфичните разлики в аромата, вкуса и цвета. Резултатът от това изследване ще бъде публикуван в рецензирани научни списания.
Към бутилираното вино, на МКС бяха изпратени и 320 лози, за да се тества ефектът от микрогравитацията върху тяхното развитие. Гроздовите растения прекараха 10 месеца на МКС и след това бяха засадени отново няколко дни след завръщането си на Земята. Наблюдавано е, че те дават визуално забележими пъпки, узрели по-рано от лозите, останали на Земята при подобни условия. По-нататъшните експерименти с грозде все още продължават - възможно е скоро първите бутилки с рядко вино с "космическо отлежаване" да бъдат пуснати в продажба.
Източник: popmech.ru
.jpg)
Comments
comments powered by Disqus