Изследователите са открили наночастици в меда, които могат да активират протеин в тялото, който намалява възпалението. Този протеин също е свързан с намален риск от диабет, болестта на Алцхаймер и други заболявания.

По-рано учените са доказали, че медът може да намали възпалението, като действа върху протеина NLRP3. Сега биолозите са установили, че извънклетъчните везикули изпълняват тази функция в меда.

Около 95% от меда е захар, но съдържа и много други съединения. Нашите предци са използвали меда като мехлем от векове за намаляване на възпалението в различни части на тялото. Наскоро изследователите започнаха да изследват противовъзпалителните свойства на този продукт и установиха, че той може да активира протеина NLRP3 в човешкото тяло, което е свързано с намаляване на възпалителния отговор.

В новото откритие на учените са частици в меда, които активират този протеин. Оказаха се така наречените извънклетъчни везикули. Тези малки частици, защитени с мембрана, често пренасят протеини, рибонуклеинови киселини и други биомолекули от една клетка в друга. Преди са били открити в много храни.

Мехурчетата в меда съдържаха 142 растителни протеина и 82 съединения, произведени от медоносните пчели. Това означава, че тези наночастици първоначално са създадени от цвете и след това са консумирани и обработени от пчелите. За да проверят дали самите везикули помагат в борбата с възпалението, учените ги поставят до белите кръвни клетки, които произвеждат индуциращия възпалението протеин NLRP3, и след това предизвикват възпаление.

Везикулите значително намаляват производството и секрецията на множество протеини, които причиняват възпаление, както и смъртта на някои клетки, свързани с възпаление.

Статия за откритието е публикувана в Journal of Extracellular Vesicles.

Източник: https://www.popmech.ru