Медът може да направи всичко по-вкусно. От пиле и риба до хляб и десерти, той е вкусен сам по себе си като сладко изкушение. Сега ново проучване показа, че медът може също да подобри нивата на кръвната захар и холестерола, като някои видове може да са по-добри от други.

Медът има положителен ефект върху нивата на кръвната захар и холестерола, установиха учениСнимки от отворени източници

Медът се счита за „свободна захар“, което по същество е всеки вид захар, която може да се добавя към храна или напитка, и често се смята за една от най-здравословните свободни захари.

Изследователи от университета в Торонто, чиито резултати бяха публикувани наскоро в списание Nutrition Reviews, се заеха да определят какъв ефект може да има медът върху кардиометаболичните рискови фактори.

Отговорни за систематичния преглед и мета-анализа, изследователите се фокусираха върху 18 контролирани проучвания, които включват повече от 1100 души и продължават средно два месеца.

Резултатите показват, че медът има положителен ефект върху кардио-метаболитното здраве, като нивата на кръвната захар и холестерола. Въпреки че участниците обикновено консумират около две супени лъжици мед всеки ден, беше отбелязано, че суровият мед и медът от едно и също цвете са отговорни за много от ползите за здравето. От друга страна, преработеният мед не е толкова ефективен, що се отнася до ползите за тялото.

„Тези резултати са изненадващи, защото медът съдържа около 80% захар. Но медът също е сложна комбинация от обикновени и редки захари, протеини, органични киселини и други биоактивни съединения, които най-вероятно ще имат ползи за здравето“, каза Таусиф Хан от университета в Торонто.

Медът е много богат на антиоксиданти за сърдечно-метаболитно здраве. Съдържа флавоноиди и фенолни съединения. В същото време суровият мед, тоест този, който не е подложен на никаква обработка, запазва повече хранителни вещества и антиоксиданти, отколкото преработеният.

Що се отнася до количеството мед, което трябва да консумирате, за да видите ползите от него, експертите казват, че една до две супени лъжици мед са достатъчни, за да получите необходимите хранителни вещества. Медът отдавна е смятан за лечебна храна и е бил широко използван в древността. Не само е полезно за здравето на сърдечно-съдовата система, но също така има антимикробни свойства за заздравяване на рани и дори облекчаване на сърбяща кашлица.