Полезните свойства на зелето, по-специално фактът, че може да облекчи болката в ставите, са известни отдавна, но сега това може да се счита за научно обоснован и потвърден факт.

Майкъл Грегер , доктор по медицина, член-основател и сътрудник на Американския колеж по медицина в начина на живот, лекар, автор на бестселъри на New York Times и световноизвестен лектор по храненето, пише за ползите от зелето и научните изследвания в тази област .

Според лекаря вече е получено контролирано проучване за локално приложение на зелеви листа при остеоартрит. Научната работа на немски учени, озаглавена: „Ефективност на компреси от зелеви листа при лечение на симптоматичен остеоартрит на колянната става: рандомизирано контролирано проучване“ е финансирана от фондацията на бившия президент и първа дама на Германия.

На пациентите с потвърден остеоартрит на коленете произволно е назначено едно от трите лечения за четири седмици: зелеви листа върху коленете всеки ден, локален болкоуспокояващ гел, съдържащ противовъзпалително лекарство, или нито едно от двете, само „обичайни грижи“ (без облекчаване на болката вид)..

Като цяло проучването установи, че 4-седмичното приложение на компрес със зелеви листа е по-ефективно от обичайната грижа. Ефектът от зелевите листа обаче не надвишава резултата от 4-седмичната употреба на болкоуспокояващия гел.

Така, тъй като зелевите листа са безопасни и могат да се използват колкото искате, можете да ги използвате при болки в ставите без резерви и ограничения, но в същото време очаквайте резултати.

Няма да навреди и ако ядете и зеле, а не само да мажете болното място. Може да има вътрешен противовъзпалителен потенциал. Всъщност други зеленчуци от семейство Кръстоцветни също могат да бъдат полезни за здравето. Д-р Грегор твърди, че според едно проучване десет дни консумация на броколи намаляват нивата на С-реактивния протеин при пушачите с 40 процента.

Сега си струва да кажем няколко думи за механизма на действие на зелето. Сулфорафанът, магическият химикал в зелето, предпазва хрущяла от разрушаване, което предполага, че диета с високо съдържание на зеле или други кръстоцветни зеленчуци може да бъде полезна за предотвратяване или забавяне на прогресията на остеоартрит.

Зелевите листа, известни в европейската народна медицина като „компрес на бедняка“, също могат да се използват за намаляване на болезнения оток.