Служители на университета Тохоку пишат в списание Nutrients , че в света има много просто лекарство за подобряване на паметта - това е уасаби. Експериментът включва няколко десетки възрастни хора на възраст от 60 до 80 години, половината от които са получавали 100 mg екстракт от уасаби преди лягане в продължение на три месеца; другата половина получи плацебо, което изглеждаше и вкусваше неразличимо от екстракта. В началото и в края на експеримента всички доброволци направиха тестове за различни видове памет, внимание и концентрация и други висши когнитивни функции.

Екстрактът от уасаби значително подобри епизодичната и работната памет, тоест участниците в експеримента започнаха да запомнят по-добре подробностите от разказаните им истории, както и имената и лицата на други хора. Екстрактът няма ефект върху други когнитивни функции, включително дългосрочната памет; но очевидно подобряването на краткосрочната памет добро.