Антиоксидантните свойства на спанака могат да забавят стареенето
По-специално, спанакът помага за забавяне на процеса на стареене на клетъчно ниво и намалява интензивността на възпалителните реакции в тялото.
Тайната на положителните ефекти на спанака се крие в неговия богат биохимичен състав. Този листен зеленчук е истински склад за различни витамини и антиоксиданти. Съдържа значителни количества витамини А, С, К, фолиева киселина и лутеинов пигмент. Тези хранителни вещества играят критична роля за поддържане на зрителното здраве, повишаване на зрителната острота и подобряване на цветоусещането. Освен това влияят благоприятно върху съсирването на кръвта, състоянието на кожата, костната тъкан и сърдечно-съдовата система.
Учените специално отбелязват наличието на мощни естествени антиоксиданти в спанака. Тези съединения ефективно неутрализират разрушителното действие на свободните радикали - нестабилни молекули, образувани в резултат на излагане на неблагоприятни фактори на околната среда и вътрешни биохимични процеси в организма.
За да увеличите максимално хранителната стойност на спанака, се препоръчва да го консумирате суров, изпържен в малко олио или като част от смути.
Comments
comments powered by Disqus