Както съобщава РИА Новости , западните диетолози са обърнали внимание на цвеклото. Тя трябва да се яде сурова или печена. Експертите смятат, че това е отличен продукт за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и нормализиране на стомашно-чревния тракт.

Цвеклото е с високо съдържание на фибри, витамини А и С, тиамин, ниацин, желязо, калций, фосфор и протеини. На 100 грама цвекло има много активни вещества - повече от 128 милиграма алкалоиди, 16 милиграма растителни стероиди, 6 милиграма флавоноиди, 115 милиграма терпеноиди, 3 милиграма сапонини и 11 милиграма бета-каротин.

Всичко това позволява на цвеклото да предотвратява вътрешното възпаление, да регулира кръвното налягане, като същевременно засилва естествената детоксикация (филтриране на токсините от черния дроб). Успоредно с това цвеклото намалява нивата на холестерола и подобрява работата на червата чрез фибри.