Учените все повече обръщат внимание на неочаквани източници на полезни вещества. Изследователи от Университета на Флорида и Министерството на земеделието на САЩ са открили уникално съединение, наречено ферулоилпутресцин (FP) в портокалова кора, за което е доказано в експерименти, че насърчава здравето на сърцето.

Портокалите отдавна са източник на витамин С, но корите им обикновено се озовават в боклука. Сега, благодарение на нови изследвания, портокаловата кора може да е новата суперхрана. При експерименти с мишки, на които е даден обогатен с FP екстракт от портокалова кора в продължение на шест седмици, учените са забелязали значително намаляване на биомаркерите, свързани с възпаление и сърдечно-съдови заболявания.

FP, открит преди това в листата и сока от грейпфрут, също беше открит в портокаловата кора. Това съединение има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, което го прави обещаващ кандидат за превенция на сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, FP помага за намаляване на нивата на триметиламин (TMA) и неговия оксид (TMAO) в тялото, които са свързани с риска от атеросклероза и други сериозни заболявания.

Във Флорида портокаловите кори вече се използват като храна за добитък, но сега те могат да намерят по-благородно приложение. Изследователи и компании се интересуват от създаването на продукти от портокалова кора, които биха могли да бъдат вкусно и здравословно допълнение към диетата.

Следващият път, когато мислите да изхвърлите портокалова кора, може да помислите два пъти – тя може да крие ключа към вашето здраве.