Диети
Добра новина: от пастата не се дебелее!
Добра новина: от пастата не се дебелее!
Повечето хора, решили да спазват определена диета, първо премахват тестените изделия от менюто си. Сега обаче изследователите са категорични в отговора си на въпроса: „Пастата калорична ли е?“.
„Трябва да се отбележи, че пастата е без мазнини и е основният въглехидрат в много култури“, казват авторите на изследването Лиза Сандърс и Джоан Славин. В своето изследване те заключват, че диета с високо съдържание на тестени изделия не е свързана с предразположение към затлъстяване.
Те отбелязват, че не са открили връзка между това колко тестени изделия консумират хората и шансовете им да страдат от затлъстяване. В изследването акцентът е поставен върху тестени изделия от бяло брашно, докато пълнозърнести, яйчени и оризови тестени изделия, както и безглутенови, не са включени в програмата за изследване.
Според авторите на изследването тестените изделия несправедливо се поставят на едно място с храни като бял хляб, ориз и картофи.
Начинът, по който готвите и сервирате пастата, може да има по-голям ефект върху външния ви вид, отколкото самата храна, предполагат диетолозите. А именно пастата трябва да се готви „al dente“ (мека отвън и леко твърда отвътре), тъй като част от нишестето се задържа в несмляната паста, която по-трудно се разгражда до глюкоза в храносмилателната система и затова е по-малко вероятно да повлияят на нивата на кръвната захар.
Консумацията на умерени количества спагети, макарони и подобни изделия намалява риска от наднормено тегло категорични са изследователите. Но това колко паста можем да хапваме зависи от индивидуалните особености и тя може да има принос за постигането на здравословен индекс на телесната маса, по-малка талия и по-добро съотношение на мерките талия-ханш.
Години наред се целеше избягване консумирането на всякакъв вид паста от хората, които държат на фигурата си или се стремяха към редуциране на теглото, но очевидно това ограничение е излишно. От проучването обаче не е ясно какви количества все пак са здравословните, имайки предвид, че винаги можем да прекалим с нещо, което ни е вкусно.
Пастата може да бъде неприятел на талията, ако се консумира, освен в големи количества, и прекалено често при изобилно хранене или небалансиран хранителен режим, наблягащ на прости въглехидрати и мазнини в комбинация със заседяване, отбелязват авторите на проучването.
„Трябва да се отбележи, че пастата е без мазнини и е основният въглехидрат в много култури“, казват авторите на изследването Лиза Сандърс и Джоан Славин. В своето изследване те заключват, че диета с високо съдържание на тестени изделия не е свързана с предразположение към затлъстяване.
Те отбелязват, че не са открили връзка между това колко тестени изделия консумират хората и шансовете им да страдат от затлъстяване. В изследването акцентът е поставен върху тестени изделия от бяло брашно, докато пълнозърнести, яйчени и оризови тестени изделия, както и безглутенови, не са включени в програмата за изследване.
Според авторите на изследването тестените изделия несправедливо се поставят на едно място с храни като бял хляб, ориз и картофи.
Начинът, по който готвите и сервирате пастата, може да има по-голям ефект върху външния ви вид, отколкото самата храна, предполагат диетолозите. А именно пастата трябва да се готви „al dente“ (мека отвън и леко твърда отвътре), тъй като част от нишестето се задържа в несмляната паста, която по-трудно се разгражда до глюкоза в храносмилателната система и затова е по-малко вероятно да повлияят на нивата на кръвната захар.
Консумацията на умерени количества спагети, макарони и подобни изделия намалява риска от наднормено тегло категорични са изследователите. Но това колко паста можем да хапваме зависи от индивидуалните особености и тя може да има принос за постигането на здравословен индекс на телесната маса, по-малка талия и по-добро съотношение на мерките талия-ханш.
Години наред се целеше избягване консумирането на всякакъв вид паста от хората, които държат на фигурата си или се стремяха към редуциране на теглото, но очевидно това ограничение е излишно. От проучването обаче не е ясно какви количества все пак са здравословните, имайки предвид, че винаги можем да прекалим с нещо, което ни е вкусно.
Пастата може да бъде неприятел на талията, ако се консумира, освен в големи количества, и прекалено често при изобилно хранене или небалансиран хранителен режим, наблягащ на прости въглехидрати и мазнини в комбинация със заседяване, отбелязват авторите на проучването.
Comments
comments powered by Disqus