Кога храната се превръща в произведение на изкуството? Когато за нейното приготвяне се заема самият Салвадор Дали, например.

Още приживе той е написал готварска книга със заглавие "Гала вечеря", наричайки я на името на любимата си съпруга. От тогава е минало почти половин век. И в тези дни Серхио Хумада, известен готвач, носител на титлата на "Michelin Guide", се зае да редактира и преиздаде книгата на Дали.


Серхио Хумада: "В рецептите няма никаква сложност и сюрреализъм. Повечето от тях са напълно достъпни за обикновените хора, които смятат, гастрономията не само като хоби, но като необходимост за готвене на семейството. Друго нещо е, че тези рецепти не са известни и популярни, малко вероятно е сега да има ресторант, който ги използва в менюто си. "

"Гала вечеря" - е не само на готварска книга, но и разказ за приемите, които обичала да устройва двойката Дали, обичаща да приема познати и непознати да тях хора. Целта винаги е била една, да удиви гостите.

"Ако не бях станал художник, обезателно щях да стана готвач," – признавал маестрото, един от основателите на сюрреализма.
Храната и отношението към нея е много важно за Дали и за много от героите в неговите произведения.

"Той често казва, че най-склонния към философия орган на човешкото тяло е челюстта. Храненето за него винаги се приема по различен начин, от еротичното на садистичното, а гастрономията е била неразделна част от историята на изкуството и на историята на човечеството ", казва директорът на музея на Салвадор Дали, Монтсе Агюр.

Източник: euronews