Ядливите гъби шийтаке, популярни в Япония и Китай, не само имат добър вкус, но могат да се използват и като ефективно лекарство. Азиатските гъби, според портала Med-heal.ru , помагат за укрепване на имунната система, което е особено важно по време на пандемия.

Една порция гъби шийтаке (т.е. четири гъби) съдържа приблизително 40 процента от дневното количество мед, както и една трета от дневната нужда от витамин В5. Медта е, както знаете, микроелемент, участващ в неутрализацията на свободните радикали, който може да провокира възпалителни реакции и да причини редица хронични заболявания (говорим за заболявания на ставите, бъбреците и други вътрешни органи, както и за онкологични заболявания).

Други полезни компоненти на гъбите шийтаке са редица аминокиселини, необходими за човешкото тяло, и активно съединение, свързано с хексоза (ANSC). Последното повишава активността на определени видове имунни клетки, тоест яденето на азиатска гъба може да бъде добър начин за оптимизиране на имунната система.

Това се подкрепя от съществуващите научни изследвания. Например, експеримент, включващ 52 доброволци на средна възраст, показа, че имунитетът се подобрява дори при ядене на 5-10 грама гъби на ден.