Според една китайска поговорка, ако пием лекарства, но не обръщаме внимание на това с какво и как се храним, само губим времето на лекаря. Правилно подбраният хранителен режим е важен както за поддържането на доброто здраве, така и за възстановяването след заболяване.

При избора на храна трябва да се вземат под внимание различни фактори, като състоянието на организма, особеностите на климата и мястото, където живее човек и т.н. От съществено значение също е да се следват промените в природата през всеки сезон и менюто да се коригира в съответствие с тях.

Есента е период на оттегляне. Тя е преходен сезон, когато енергията Ян намалява, а Ин расте, температурите се понижават, всичко живо в природата постепенно замира и се подготвя за зимата. В същото време обаче идва краят на летните жеги и е време да се събере реколтата.

Есента е време да се избавим от старото и да освободим място за новото. Тя е подходяща за почистване и пренареждане, за да може през зимата да „посеем“ семената за новия годишен цикъл. В емоционален план е важно да се освободим от обидите, което ще ни помогне да сме по-силни душевно и физически. Желателно е да отделим време за самоанализ и преди зимата да се уверим, че не сме се вкопчили в неща, които не са ни нужни.

В китайската медицина есента се свързва с белите дробове, белия цвят и мъката. Затова в менюто е полезно да се добавят храни с бял цвят, да се ограничат студените напитки и ястия, да се добавят повече топли и укрепващи организма продукти, предимно със сладък и кисел вкус, например ябълки, грозде, маслини, тиква, кестени, круши, мушмули, мед. Полезни са и лютите на вкус храни, които укрепват белите дробове, например джинджифил, ряпа, чесън.

Изключително подходящи за есента са кашите и супите. Те се усвояват лесно от организма и подсилват Ин енергията. Препоръчват се каши от зърнени храни като ориз, овесени ядки, просо, елда, царевица.


Зимата

Зимата обикновено се свързва с края, завършека на поредния жизнен цикъл в природата. Тя обаче е и подготовка за новото начало през пролетта. Това е време за оттегляне и почивка, когато доминира Ин енергията.

Зимата се свърза с бъбреците, черния цвят и страха. Макар и природата да изглежда в застой, всъщност през този сезон протичат активни процеси в дълбините под повърхността и се трупа енергия за новия цикъл. През зимата е желателно да се възползваме от лечебните сили на съня, да се обличаме топло и да пазим от изстиване гърба, кръста, врата и ходилата.

Затоплящите организма храни и тези богати на хранителни вещества ще ни помогнат да устоим на студа и да подсилим тялото. Такива са например телешкото, овчето и пилешкото месо, кореноплодните растения и ядките. Храната е желателно е да се приготвя на бавен огън и по-продължително. По този начин вероятно част от витамините ще бъдат загубени, но на организма ще му бъде по-лесно да усвои така приготвеното ястие и няма да се налага изразходването на излишна енергия за този процес.

Зимата е време, когато трябва да обърнем по-специално внимание на бъбреците. Затова е желателно да добавим храни с черен цвят като черен ориз, черен сусам, черна соя, като и сладък картоф, боб и др. През зимата е препоръчително да се избягва прекалено мазната, солена и сладка храна, да се яде по малко, но начесто.

През студения сезон на годината енергията трябва да е насочена навътре, да се прекарва повече време в спокойни занимания като четене, писане или медитация, за да се укрепят тялото и духа.


Източник: China Radio Internstional